Не помню в какой передаче по ТВ недавно рассказывали, что соус к суши не просто так полагается, дело в том, что РЫБА СЫРАЯ, поэтому для обеззараживания ее и макают в острый соус, ладно соевый, вот вассаби в первую очередь (это же хрен! а он как чеснок, бактерицидный). А в американской книжке суши именно по причине сырой рыбы не рекомендованы беременным и кормящим (там же паразиты могут быть). решайте сами...
|