В Швейцарии много лагерей с разными языками - английский, французский, немецкий и итальянский. А вообще, есть фирма "Интеллект-тур". Наверное, много таких, но я именно к ним обращалась, они серьезно подходят к выбору школы, и очень ответственны. Посмотрите их сайт
http://www.intellect-tour.ru/