у меня сегодня тоже был кусок замороженной свинины.вот как я его запекаю:в форму положила фольгу,на него овощи слоями(лук полукольцами,морква на крупной терке,картошка),а наверх надрезанный (типа книжки)кусок мяса.в надрезы вставила еще по колечку лука,посолила,поперчила.сверху накрыла плотно этой же фольгой.
у меня с кухни уже начинает вкусно пахнуть,значит пора открыть фольгу,чтобы мясо и картошка немного подрумянилось.
овощи и будут гарниром.но так как мой муж прожорливый
,то буду готовить еще такой салатик:пекинская капуста+свежий огурец+банка кукурузы+майонез или сметана.
приятного аппетита!надеюсь пригодится!