В принципе, вишня должна быть чистая уже до заморозки, но кто ее знает. Я ее замороженную обливаю теплой кипяченой водой быстро, чтобы сок не дала. Потом размораживаю, сок сливаю. Для начинки ягодки посыпаю сахаром крахмалом - где-то столовая ложка с горкой на полкило вишни.
|