Цитата:
Сообщение от Svet1984
а подскажите плз тесто на вареники.. я однажды готовила по рецепту из книжки высоцкой, такое хм фуфло получилось.. точнее ничего не получилось...
|
Тесто решила попробовать на кефире - мне ОЧЕНЬ понравилось, получилось нежнее, чем обычное, пельменное.
Замесить тесто: примерно 800 г кефира + 2 яйца + мука + соль и сахар.
Творог я брала жирненький, без комков, его только сластила.
В кастрюлю наливаем немного воды(воду я подслащиваю и солю), когда закипит - опускаем вареники и добавляем много сметаны. Убавляем огонь и томим до готовности (и себя и вареники
)))))