Типа "Прага"
1 стакан (200 г) муки
1 стакан сахарного песка
1 чайная ложка негашеной соды
2 столовые ложки какао (я даже больше иногда кладу)
1 стакан сметаны
2 яйца.
Все смешать (понятно, что сначала яйца с сахаром, а потом туда все добавлять). Вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать примерно 40 минут. Духовку лучше не открывать, чтобы тесто не опало. Готовый корж разрезать параллельно основанию на несколько коржей - на 2, 3 или 4 (смотря какой высоты у Вас получится).
Пока горячее, прослоить кремом:
1 стакан сахарного песка
1 стакан сметаны
1 столовая ложка какао (Я, как уже говорила, иногда кладу больше, т.к. люблю совсем насыщенный шоколадный вкус и цвет. Но - Вам решать).
Все перемешать, поставить на огонь и довести до кипения, помешивая.
Горячие коржи прослоить горячим кремом. Сверху тоже залить этим же кремом. Можно украсить тертым шоколадом или как Вам хочется.
Можно добавить в тесто и крем чуть ванилина (ванильного сахара).
Можно чуть-чуть уменьшить количество сахара, если не любите совсем сладкое.
Приятного аппетита!
|