Автор, отравиться хлебной продукцией достаточно пролематично
, чем тверже хлеб, тем он полезнее. Мягкий хлеб вызывает брожение и вздутие. а по поводу добавок типа повидло и сыр всякий там, то в нем столько консервантов, что булка может высохнуть вся а начинку есть можно.
По датам скорее всего не опечатка, просто поставили с учетом завтрашней отгрузки, но по заказу не хватило вот и выпихнули в продажу. На предприятиях пищевых это сплошь и рядом. Другое дело если попадут на этом продавцы штраф гарантирован. приемщик видимо в магазине не внимательный.