Нашла наконец-то подходящий рецептик
, пошла готовить
.
Медовый кекс с пряностями
2/3 стакана сливочного масла, 1 1/2 стакана желтого сахара, 3/4 стакана меда, 1 3/4 стакана муки, поднимающейся без дрожжей, 1/2 ч. ложки молотого имбиря, 1/2 ч. ложки молотой корицы, 1/4 ч. ложки семян тмина, 1/4 ч. ложки молотой гвоздики, 2 взбитых яйца, толченый сахар для украшения
Разогрейте
духовку до 180 C. Смажьтес гофрированную форму для кекса, рассчитанную на 3 3/4 стакана. Положите в
кастрюлю масло, сахар, мед и 1 ст. ложку воды. Нагревайте на слабом огне, пока масло не растопится, а сахар не растворится. Снимите
кастрюлю с огня и охладите в течение 10 минут. Просейте муку в глубокую посуду добавьте имбирь, корицу, семена тмина и молотую гвоздику. Сделайте углубление в центре. Вылейте туда смесь с медом и яйцами и как следует перемешайте, пока масса не станет однородной. Вылейте тесто в приготовленную форму. Выпекайте 40-50 минут, пока кекс не поднимется, а тесто не перестанет прилипать к деревянной спице при протыкании. Остудите в форме в течение 2-3 минут, затем переложите па проволочную подставку. Приготовьте глазурь. Просейте в миску сахарную пудру. Добавьте теплой воды, чтобы получилась однородная, довольно жидкая глазурь. Осторожно полейте ею кекс, следите, чтобы глазурь распределилась равномерно. Украсьте толченным сахаром.