Такуан - это маринованный Дайкон. Купила в закупке наконец-то. Рецепт Нагойя стащен у Васаби. Только у Вассаби идет без огурца, я сделала с огурцом - тоже вкусно. Калифорния с креветкой, ну, я же не буду свои названия выдумывать, назвала так. Для меня что краб, что креветка, разницы большой нет. В кулинарной школе делали с креветкой. Все вкусно! Только я хотела еще авокадо добавить к креветке, но не удалось купить спелый, а жесткий я не люблю класть.
|