Цитата:
Сообщение от BlueFish
слабой соли рыба есть, внутри может плохо просолится. Вот это напрягает.
|
В соли обычно паразиты погибают даже быстрее, чем при тепловой обработке, особенно цисты. Значит, покупать надо рыбу более солёную, либо поменьше думать об этом.