Кроме горок, качелей, песочниц и пр. на детской площадке, можно заниматься очень разными вещами с ребенком..
Например, как уже здесь говорили, рисовать палочкой на песке, детки это очень любят.
Поиграть в ролевую игру ( с куклой, с мишкой, и др. игрушками). Здесь важно активное участие мамы. Покормить, уложить спать, ходить в гости и пр...
Можно "варить суп". В форму набрать воды (песка). и кидать туда всякие листочки, шишечки и пр. Посолить (пусть малыш обязательно научится делать это движение пальчиками). Помешать все, разложить по другим формачкам. Т.е. дайте больше нагрузки на ручки (кисть руки и пальчики).
Сейчас ведь тепло. Можно еще пособирать листики, шишки. Рассортировать их по цвету (листики), по размеру. Взять домой, помыть, сделать герабрий или использовать в других композициях.
Рассказывайте малышу про Ваш двор, про дом, в котором Вы живете. Расскажите какие деревья растут у Вас во дворе, подойдите к ним, покажите листики этих деревьев (можно взять по одному листику, и дома сделать пособие: наклеить кадый листик от дерева на альбомный лист и подписать, какого дерева этот листик). И время от времени напоминать малышу про Ваше знакомство с деревьями, показывать это пособие. К лету он Вам сам все покажет и назовет, что и где растет у Вас во дворе
Если на улице достаточно тепло, и малыш может быть без руковичек, то возьмите на прогулку пластилин, а лучше воск. Займитесь лепкой, сидя на лавочке.
Изучайте цвета. Ведь пособий по этому вокруг просто море! И машины,и дома, и приврода.
Играйте в подвижные игры: играйте в мяч (бить только ногой (можно со временем усложнить: бить только правой ногой, например)), кидайте его в руки друг другу, катайте его с горки. Сделайте небольшую гимнастику: поприседайте, потопайте ногами, похлопайте в ладошки. Подвижные игры просто необходимо чередовать с другими спокойными иргами. Да и очень полезно все это делать на свежем воздухе.
Возьмите две одинаковые формочки, одну заполните песком, другую нет. Объясните малышу в чем отличие (полная-пустая). Попросите его самого заполнить вторую формочку. Потом расскажите и покажите, что можно еще заполнить на половину. Со временем попросите ребенка самому заполнить форму (полностью, наполовину).
Ну и т.д т.п. На сколько хватит Вашей фантазии. И что интересно Вашему ребенку.
Машинки катать, бегать по лужам, кидать туда камушки - это само собой.
Наблюдайте за ребенком, он Вам сам подскажет, что ему интересно в этот момент.
Удачи!