Снимаете показания со всех счетчиков одновременно, вычитаете предыдущие показания (т.е. они должны быть - месячной давности), каждому считаете его расход ( не забудьте спросить у всех соседей про льготу и компенсацию)
, суммируете личные расходы и вычитаете из общего.
Что осталось - делите на всех по числу проживающих. Ничего сложного
Можно, конечно, и в Екселе...