делала сегодня долму: фарш с рисом смешать, зелени по вкусу, все это завернуть в виноградные листья, которые надо сначала отмочить в воде, потом ошпарить кипятком и потом все это на полтора часа в кастрюльку, потомить на небольшом огне. долмы лучше прижать тарелкой, чтобы не "скакала". соус: сметана, чеснок, соль, молотая зира.
|