Цитата:
Сообщение от Froggie
ну не может быть процентное соотношение!!! если муки ржаной 70%, а пшеничной 30%, то это уже 100%,  а остальные ингредиенты? их порядка 70%. в общей сумме никак 100% не выходит. так что я считаю, что там в килограммах. и хлеб так рассчитываю. вроде, пока получается  |
правильно, мука - 100%, а дрожжи и остальное считается как процент от муки! обычно же так и пишут - на столько муки столько-то дрожжей.