Цитата:
Сообщение от Silvara
я читала на сайте, где в принципе описывалась технология выпечки хлеба, что сперва хлеб ставят на небольшой огонь, чтобы тесто дорасстоялось и пропеклось внутри, а только минут через 20 делают огонь больше, чтобы вышла корка. то есть на большом огне сразу образуется корка и влага из теста не может выходить уже через нее.
попробуйте на 180 ставить сперва минут на 15-20, а потом допекать уже на 200-220
|
Сегодня гораздо лучше вышло!