Тутта
Оля
Фишка в том, что:
на запасы жира в организме влияет колебание сахара в крови, т.е. работа поджелудочной железы должна быть налажена и должна вести плавную деятельность. Из колеи ее выбивают мучные блюда из рафинированной муки + блюда с высоким гликемическим индексом, ГИ (например, свекла, морковь вареная, белый хлеб, макароны длительной варки, .... - список продуктов по ГИ в сети можно найти) + продукты с высоким содержанием углеводов на 100 гр продукта (творог, хурма).
Т.о., надо исключить из питания такие продукты (с высоким ГИ), плюс подвергать все остальные нежной термической обработке - варка, запекание, варка на пару, иногда тушение (т.н. пассеровка), но не зажаривать на масле.
Здесь девочка кратко всё изложила тоже:
http://club.passion.ru/viewtopic.php...=asc&start=435
Очень несложно, можно советоваться с книгой или со знатоками, что облегчает задачу, рецептами делиться.