Цитата:
Сообщение от marine
Поскажите, какую сметану лучше брать для взбивания? Более жирную? Или есть уже какие-то проверенные фирмы-производители? Спрашиваю, потому как многие сметанки,на мой взгляд, являются восстановленными, с характерной порошкообразной структуры.Мне кажется, они просто свернутся , а не взобьются.
|
Я брала 20%, фирму не помню. Сейчас люблю сметану (и молоко
) Полная крынка. Или можно на рынке развесную купить (опять же, 20%, вполне хватит). Но на рынке давно не покупала, не знаю, как там сейчас.
Крем получается не как взбитые сливки, та же сметана, только более воздушно. Стояла в холодильнике сутки (остатки, которые не вошли "в основное сочинение"
) - не осела.