Девочки...
Я все читаю-читаю... Готовлю.. Короче, пользуюсь!
СПАСИБО всем!!!
Решила и сама рецептик добавить! Это мамин рецепт. Она, большая мастерица по части выпечки, как говорит- придумала сама..
Но, спорить не буду..
Творожный пирог (ватрушка)
ООчень вкусный пирожок. Самый любимый у мужа и детей.
Начинка:
2 пачки творога
3 яйца
1 ст. песка
100 г. сливочного масла (размягченного)
4 ст/л муки
Все перемешать- перетереть ложкой до образования боле-менее однородной массы.
Тесто:
1.5 ст. муки
0.5 ст. сах. песка
100 г. слив. масла из холодильника
Соль, сода по щепотке
Все рубить ножом в мелкую крошку. Я левой жамкаю, правой режу сначала на ладони, потом в
миске.
В итоге получится такая вот рассыпчатая масса.
Теперь форму смазать маслом, присыпать мукой. Ну или кто как привык- без разницы.
Половину теста высыпать на дно
Потом вылить всю начинку
Сверху- высыпать оставшуюся часть теста
В неочень жаркой духовке выпекать минут 40. Желательно не открывать духовку первые 20 минут-
пирог будет подниматься!
Готовность проверяем палочкой.
Как сухая- так готово!
Дать остыть, порезать.
И ням-ням!!!!