Никогда не сотавляю хлористый кальций на следующий день, выливаю остатки... Он же не так дорого стоит...
Насчет ввода кефира... У меня сначала не стал пить, но обожал сок. Я налила 1 часть сока + 1 часть кефира. Получился фруктовый кефир, и каждый день убавляла по чуть-чуть буквально по 1 ч.л. сока и прибавляла кефир. Через несколько недель перешли полностью на кефир, без сахара без сока... Очень долго пил его на ночь... потом как-то вырос из этого, теперь кефир под настроение
Если не получится начать с 50 на 50, можно налить сок и туда 1 ч.л. кефира... С этого начать и довести до просто кефира... Но извращения только для гарманов... Есть дети которые сразу начинают пить кефир... Ну естественно тоже вводить его нужно постепенно