Цитата:
Сообщение от Anerka
А если яичница - нужно ли желток прожаривать до запекания?
|
Перепелиные тем и славятся, что можно не прожаривать, и, вообще, сырыми есть, т.к. строение перепелиной скорлупы не позволяет сальмонеллам попасть внутрь яйца. НО! На скорлупе они могут быть, поэтому рекомендуется хорошо вымыть яйца перед употреблением