Мы жили вчетвером в однушке, правда, у нас была большая кухня. Сейчас я бы сделала в кухне спальню-гостиную, а комнату отдала бы детям.
А так у нас старшая спала на кухне, а мы с мужем и младшим - в комнате. Примерно так:
Сейчас я бы выбрала подъемную кровать для взрослых и удалила бы ненужные шкафы. В той квартире ничего нельзя было выбрасывать.