А мои любимые щи такие:
Бульон обязательно свиной. С луковкой и лавровым листом. луковку выбрасываем.
В готовый бульон закладываем капусту, тертую морковь, варим пока капуста не станет мягкой, добавляем несколько картошин целиком. Когда картошка сварится, вылавливаем ее и толчем.
Все. Никаких зажарок и томата.
