Я утку делала так:
Яблоки зеленые - 2 шт.
Греча - 2 стакана сырой
Капуста квашенная 0.5 кг.
Соль, перец.
Нарезать мелко яблоки и начинить ими утку, предварительно внутри посолить и поперчить. Отвариваем до полуготовности гречу и высыпаем на протвень в одну сторону, в другую сторону капусту, наверх кладем утку, солим не жалея и перчим. Ставим на 180 гр. 1 ч.10 мин. Потом достаем мешаем гречку, капусту (не смешиваем вместе), поливаем соком утку и обратно в духовку на 30 мин., потом повторяем процедуру и на 20 мин. на 150 гр.
Получилось очень вкусно
