Вот у мужа тока што спросила. Он у меня мебельным пр-вом занимаецца, в т.ч. и кухнями, соответственно, про мойки все знает

.
Нержавейку, грит, лучше брать матовую! Ибо там металл толще, чем в полированной как раз! Полированные - 0,4, матовые - 0,6-0,8 мм. Кроме того, полированные - только накладные, а не врезные.
У нас матовая, уже год, до сих пор как новая, никаких там затиров, ничего нет...
Гранитные, грит, тока что стоят бешеных денег, вот собсно и все, что в них хорошего... Ну и что цвета разные.