Девочки, кто сам творог делает - Даша, кажется, делает - напишите, плиз, как? Я раньше себе делала так - кефир постоит 1 день, потом банку ставлю в кастрюлю с водой, немного покипит, остынет и сливаю. Вчера так Коле делала, но сам творог получается не до кипения нагревается, мне кажется что это не очень. Летом помню все делали - ставили в морозилку и потом откидывали на марлю. Но так ведь тоже получается без термической обработки. Или это не важно? Мне кажется что таким тоже можно отравиться...
|