У нас бабушка ведет фермерское хозяйство в Гатчинктм районе, вот из первого источника - есть "умники", которые занимаются следующим- закупают подешевке в других регионах совсем маленьких поросят, перевозят к себе на ферму и откармиливают на ГОРМОНАХ!!! Поросят раздувает за несколько месяцев. Себестоимость этого проекта ОЧЕНЬ низкая, продают на рынках, обычно чуть дешевле среднерыночной стоимости. Определить без экспертизы невозможно, хотя бабушка наша сказала, что на таком мясе почти совсем нет жира. Ну я не знаю, насколько это 100% показатель для поросенка. Это именно про поросят. Про телятину слышала тож нелестные отзывы, равда не от нее. Думаю, чтобы побыстрее пустить на продажу - по-другому не вырастить никого.
Про птицу - мрак! Мы уже несколько лет не едим курицу вообще. Мне кажется, самый надежный вариант - искать в деревнях кого-то, чтобы закупаться
|