Девочки, у меня знакомые в общепите работают, так в сэс сами говорят, что и как сделать, чтобы все ок было.Мой муж покупает на оптовом рынке, там тушу при тебе рубят, хоть половину забирай.Мясо всегда свежее.Кажется на Салова этот рынок, но есть же и другие.Могут даже живую животину привезти( ну это по знакомству, конечно) и режь.
|