Дело в том, что на патогенные микроорганизмы у "взрослых" и"детских" продуктов проверяют разное количество этого продукта. Грубо говоря, если вы ищите какую-то каку
в ведерке с песком или в куче песка, где эта кака скорее обнаружится? Так вот дет, продукты проверяют: на кишечную палочку- 3 мл, взрослые-0,01-1 мл ( в зависимости от вида кисломолочного продукта), стафолококк- дет.- 10 мл, взросл-1 мл, сальмонелла- детские 50 мл, взрослые -25 мл. Т.е., чем больше объем пробы на анализ, тем анализ строже. Если интересно :СанПин 2.3.2.1078-01.