я делаю творог из разливного молока. У нас рядом с домом из совхоза продают. Молоко прокисает, но без пленки. Видимо, это от жирности зависит. Ставлю на огонь, довожу почти до кипения (советую покупное молоко довести), отставляю на несколько минут, потом через сито. Если закипятить, то творог будет более крутой и его малышам трудно есть, но можно с бананчиком смешать. Из кислого молока более пресный, из простокваши более кислый. Но в любом случае очень вкусно. У нас на "тему" аллергия, а на такой творог нет. Я все молочное малышу делаю из разливного молоа.
|