На мой взгля слитная однозначно удобнее раздельной - отпадает проблемма того, что спина окажется голой из-за "вылезания верха из низа"
Насчет материала - для себя мы выбрали шерсть - во-первых, натуральный материал, во-вторых, у нас сверху будет пуховик...если бы было что-нибудь мембранное - наверное, выбрала бы флис...