Ну вот, эксперимент можно считать законченным!
Пельменей наделали... видимо-невидимо
)
Рецепт теста мне не понравился сразу, поэтому я решила его не делать, а попробовать другое: на основе теста для пельменей Галины Поскребышевой
Состав
Тесто на сметане:
сметана 200гр.
вода 0,2 л
2-3 яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. раст. масла для эластичности
мука-сколько замесится(примерно 800 гр)
Начинка:
Любая мясная, которую вы любите. Моя примерна такая:
говядина
свинина
баранина
большая луковица
долька чеснока
соль,
перец,
немного воды для сочности
Приготовление
Сметану (у меня осталось гр 100 30-ти %-ой, поэтому я добавила еще остатки кефира
), воду, яйца, соль и раст. масло сложить в миксер:
Закрыть, хорошенько потрясти и вылить в замесочное блюдо
Просеиваем постепенно муку и одновременно перемешиваем силиконовым скребком
