Подниму топик. Что-то притихли все с заготовками.
Вчера заготовила остренькие баклажаны. Баклажаны почистить, порезать, опустить на час в холодную воду, чтобы ушла горечь. Обжарить в раст масле. Положить в кострюлю слоями- баклажаны, чеснок и зелень. Залить горячим рассолом (на 1л воды 2 ст/л соли и сахара). Поставить в холод на 24ч. Разложить в стерилизованные банки.
Сегодня уже попробовала, вкусно и ароматно.
|