ПХАЛИ
Это нам подходит. Берете зеленую фасоль- отвариваете. Перекладываете в мисочку, рукой мнете, превращая ее в кашу - безжалостно - прямо берете в кулачок и мнете, затем дабавляете чеснок, хорошо бы аджики (это чеснок, острый перец и кинза, пропущенные через мясорубку), можно просто перец молотый, но лучше, конечно, аджики - она дает просто сумасшедший аромат и вкус, правда здесь нужен обжаренны лук, но мы возьмем тушеный, ну чуть-чуть прихваченный. Все перемешиваем, добавляем немного уксуса по вкусу, киндзу.
|