Я бы не сказала, что мне все равно, кем работает собеседник (в том случае, если он настроен рассказывать мне о своей работе). Потому что есть сфера деятельности, которая мне знакома и интересна (разговор течет рекою

), есть область, которая мне незнакома, но интересна (слышаю, не отрываясь

), а есть вариант - не знакомо, и не интересно ("как жаль, но мне некогда").
Вот у автора как раз последний вариант получился. В качестве собеседника мог быть и какой-нибудь паталогоанатом, например. Да мало ли кто, у людей куча предубеждений против определенных сфер деятельности (примеры уже приводились выше

).
И к чему тут разговор о заработках?

И в этой сфере деятельности он колеблется от нуля до....
Легализовали бы уж, и налоги брали бы по полной, и за здоровьем следили бы заодно, сорри за офф.