А температура бина - прилавка с гамбургерами 60 градусов тк именно при этой темп замедлен рост бактерий.
Все настолько продумано что думать некогда - делаешь на автомате и все. Правила строго регламентированы и контролируются, правила есть для всего, даже как руки мыть и в туалет ходить. И все службы работают как единое целое, при этом все взаимозаменяемы! Короче КОМАНДА это там здорово налажено!