С рисом надо навостриться. Что есть, то есть. В рецепте плова дана пропорция 1 часть риса, 3 части воды. Я никогда даже на плите в таких пропорциях не делаю. Либо 1:2, либо меньше воды. Золотистый рис не беру, он мне не нравится, на мой вкус, он бесвкусный. Использую или босмати или что то подобное. От мяса обычно много сока получается, я рис кладу в мясо и немного тушу, а потом заливаю кипятком. И еще одно наблюдение из личного опыта. Плов пока он горячий не надо мешать. Немного подождать пока подостынет.
Каши молочные, честно говоря, не пробовала готовить в мульте. Меня пока устраивает и плита в этом смысле, а вот бульоны теперь практически только в ней.
|