Цитата:
Сообщение от ~Обыкновенное Чудо~
В Перекрестке на Стачек 
Оль, рислинг - это белое сухое вино  |
Хороший Alsace рислинг (а именно он наверно в рецепте по эльзацки) в готовке употреблять - вредно
. Подойдет и шабли.
А вообще я бы не доверял рецептам рыбы у народов без выхода к морю.