Цитата:
Сообщение от Ariadna
Ну хорошо, уговорила  ))) Я видимо сделала ошибку, что посчитала количество шоколада ДО того, как попробовала торт. ) Мне наша педиатр уже заказала такой к 1 июля. Так что буду делать еще, сделаю теперь полностью
А вот, еще у меня вопрос возник. Ты сливки для крема какой жирности брала? Я взяла очень жирные - 38%  Он такооой густющий получился, еле размазала  Даже взбивать не пришлось. Скорее я его просто миксером перемешала ) И ничего, что я на "ты"? |
На ты не можно, а нужно!
Вроде были 35% Lase, я миксером взбивала, он очень быстро взбился и был тоже довольно плотный. Сливки так хорошо "держит" горький шоколад. Как-то давно пробовала делать торт с похожим кремом и бахнула молочный шоколад, так крем вообще не взбивался, пришлось сделать торт-мороженое
Кстати, я на неделе тоже буду делать трюфель в подарок