Очень просто:
В форму выкладывается слоями (не забывая солить и перчить по вкусу): тонко нарезанный сырой картофель, куриные грудки, майонез, грибы, помидоры, потом опять грудки, картофель и слой майонеза. Сверху хорошо бы посыпать тёртым сыром. Запекается в духовке до готовности.
Ещё как вариант:
Слоями выкладываем: размятый варёный картофель, обжаренный с морковкой и луком фарш, консервированный горошек, грибы (можно и без них), потом опять фарш и картофель, смазываем сверху майонезом, трём сыр, запекаем. Не забываем солить слои.
Вариантов может быть множество
Также я иногда делаю и макаронную запеканку, в этом случае вместо картофеля кладём в форму отваренные до полуготовности рожки, спиральки и т.д. на выбор. Ещё можно всё это дело залить сливками и запечь, тоже очень вкусно.
Форму я использую из жаропрочного стекла прямоугольной формы.