Littleone 2006-2009 - Результаты поиска
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Поиск на форуме
-->
ПОИСК ЗДЕСЬ Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные

Показано с 1 по 50, из 300.
Поиск занял 0,03 сек.
ПОИСК ЗДЕСЬ: Сообщения от: Wise
Раздел: Кулинария 10-04-2009, 00:23
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
по-моему это не конкретно под угорь.... на видео...

по-моему это не конкретно под угорь.... на видео (откуда выше вырезаны картинки с прессом) у дядьки был тоже такой бокс - он в них делал "ленивые суши" )) я бы так это назвала) укладывал слоями...
Раздел: Кулинария 09-04-2009, 15:54
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
"как в ресторанах" - это порошковый, разводить...

"как в ресторанах" - это порошковый, разводить самим водой.

Из готовых(в тюбиках) единственный, который мне понравился - фирмы "Голубой дракон". Он на вкус более менее и по консистенции.
Раздел: Кулинария 08-04-2009, 14:33
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
Чаще всего его используют с салатом-водорослями...

Чаще всего его используют с салатом-водорослями чука (водоросли, кунжут и соус) :) зелененькие такие :)
Но и в другие салаты добавлять можно. Он очень вкусный :019:
Раздел: Кулинария 08-04-2009, 14:30
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
получаются гункан-суши (спайси или не спайси)...

получаются гункан-суши (спайси или не спайси) Потом можно запечь можно нет :)
Я также делаю.
Запеченые спайси также делаются.
А если просто роллы запеченые - то "режется колбаска" и запекается (с...
Раздел: Кулинария 07-04-2009, 18:17
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
Я огурцы чищу. Сердцевину убираю по настроению....

Я огурцы чищу. Сердцевину убираю по настроению. Когда слишком водянистая и косточки крупные - убираю. В идеале - убирают.
Раздел: Кулинария 07-04-2009, 16:15
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
Да забей)) я не гордая))) Потом мож найду, если...

Да забей)) я не гордая)))
Потом мож найду, если не лень будет и тебе скину)))
Раздел: Кулинария 07-04-2009, 11:46
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
:028: наверн я пока не готова отказаться :028::))

:028: наверн я пока не готова отказаться :028::))
Раздел: Кулинария 07-04-2009, 11:42
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
А их там нет :) Маша меня туда не добавляет...

А их там нет :) Маша меня туда не добавляет :001::)) Наверна за то, шо в гости не зову :))
Бяша, - :flower: :)

Про мастер-класс - громко сказано))) но вот када переберусь на север, можно устроить...
Раздел: Кулинария 06-04-2009, 22:40
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
Ой :) Девы, вы ужо тут на заказ штампуете? :)) ...

Ой :) Девы, вы ужо тут на заказ штампуете? :))

Мож мне тоже начать :065: :)) Шобы видеть их уже не мочь и не есть :))
Раздел: Кулинария 02-04-2009, 12:35
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
+1 смотрела какой-то ролик, там повар брал...

+1
смотрела какой-то ролик, там повар брал вообще воду со льдом
Раздел: Кулинария 31-03-2009, 10:46
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
Первая страница, первый пост.

Первая страница, первый пост.
Раздел: Кулинария 26-03-2009, 17:58
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
Ну прям! Девочки выкладывали ничуть не хуже! На...

Ну прям! Девочки выкладывали ничуть не хуже!
На первой странице как раз и ссылки на достижения:010:

А секретов и правда нет)) всё, что знала рассказала))ничего не утаиваю :))
Раздел: Кулинария 26-03-2009, 16:44
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
дык никаких секретов - все рецепты на первой...

дык никаких секретов - все рецепты на первой странице ;)
Раздел: Кулинария 26-03-2009, 11:33
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
Очень даже аккуратненькие для первого раза!...

Очень даже аккуратненькие для первого раза! :flower:



Ну.. можно и без посуды))) я вот до сих пор обзавестись не могу чем-то поприличнее))))
Ничего не нравится )))
Раздел: Кулинария 25-03-2009, 22:34
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
Вот и у меня сомнения. Соевый соус в рестах точно...

Вот и у меня сомнения. Соевый соус в рестах точно не варят))
Если только тот соус,который к угрю подается (соевый соус+мирин+сахар+бульон даси)
Думается мне,что повар имел виду,что они его сами...
Раздел: Кулинария 25-03-2009, 10:55
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
Дык видно же, что угорь сверху :) типа как на...

Дык видно же, что угорь сверху :) типа как на "Филадельфию" рыбу кладут, здесь угорь сверху.
Ну и внутри просто кроме сыра еще тобико.
Подсмотрела такой ролл в" Двух палках" (вроде?), решила.. чем я...
Раздел: Кулинария 25-03-2009, 00:50
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
:)) Я тоже хочу как Сашка!:))

:)) Я тоже хочу как Сашка!:))
Раздел: Кулинария 24-03-2009, 23:45
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
Ой, девульки, ну прям..) :008:мастер-класс)))...

Ой, девульки, ну прям..) :008:мастер-класс))) :103:
Спасибо вам :100:
А то едоки-то из компании слопали как само собой разумеещееся:036:))))):065:
Раздел: Кулинария 24-03-2009, 12:04
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
да куда мне! скажете тоже :065:

да куда мне! скажете тоже :065:
Раздел: Кулинария 24-03-2009, 11:54
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
на поедание? :)) поздно! слопали ужо:004::))

на поедание? :)) поздно! слопали ужо:004::))
Раздел: Кулинария 24-03-2009, 01:11
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
Жду переезда на север :)) А вообще ты - выгодный...

Жду переезда на север :))
А вообще ты - выгодный гость))) тебя можно припахать к готовке суши! :046::)
Раздел: Кулинария 24-03-2009, 00:52
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
Что-то топик уполз)) Подниму - в выходные...

Что-то топик уполз)) Подниму - в выходные баловались.
За качество фото прошу прощения (фоткала чем попало да и в кадр вошло не всё:027:))))
Да и качество исполнения в этот раз немного хромает, гости...
Раздел: Кулинария 23-03-2009, 01:54
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
пару-тройку страниц назад уже обсуждалось

пару-тройку страниц назад уже обсуждалось
Раздел: Кулинария 20-03-2009, 15:44
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
стопудово ленивые американцы придумали! :))))

стопудово ленивые американцы придумали! :))))
Раздел: Кулинария 20-03-2009, 14:26
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
отличный ролик/фильм обучающий! Маша, Бяш,...

отличный ролик/фильм обучающий!

Маша, Бяш, добавь на первую?! там про все виды суши есть.
Пусть смотрят))) половина вопросов отпадает сразу)))
Раздел: Кулинария 20-03-2009, 00:26
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
думаю не день.. а час))

думаю не день.. а час))
Раздел: Кулинария 19-03-2009, 15:41
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
уже ж не раз писали: Буко, Рама Бонжур,...

уже ж не раз писали: Буко, Рама Бонжур, Альметте.
Ну а если не нравятся заменители, ничего не мешает купить именно Филадельфию ;)
Раздел: Кулинария 19-03-2009, 13:23
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
На стакан - многовато уксуса имхо. А сахар...

На стакан - многовато уксуса имхо. А сахар добавляете к уксусу? (но в любом случае много)



любые)))
Раздел: Кулинария 18-03-2009, 13:28
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
любишь? Я вот ем их)) икру из селедки - не лю)...

любишь?

Я вот ем их)) икру из селедки - не лю) а молоки - лю ))) :065:

Низя такие картинки перед обедом смотреть! :073:
Раздел: Кулинария 17-03-2009, 15:27
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
закапала слюной клавиатуру! :019:

закапала слюной клавиатуру! :019:
Раздел: Кулинария 17-03-2009, 14:04
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
Надеюсь, никто не поймёт мою шутку буквально :)) ...

Надеюсь, никто не поймёт мою шутку буквально :))

Это я "бонито" кормом для рыб назвала :)
Раздел: Кулинария 17-03-2009, 12:01
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
из бонито )) (сухая стружка тунца))) по виду и...

из бонито )) (сухая стружка тунца))) по виду и запаху - корм для рыбок :))

Кипятим воду, добавляем корм для рыбок:065: (оно же даси, оно же даши), мисо-пасту (можно сочетать светлую и тёмную,...
Раздел: Кулинария 16-03-2009, 00:14
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
Смысла ругаться нет, ибо это просто другой уксус....

Смысла ругаться нет, ибо это просто другой уксус. Корейский.
Раздел: Кулинария 16-03-2009, 00:13
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
Всё на первой странице :040:

Всё на первой странице :040:
Раздел: Кулинария 15-03-2009, 21:43
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
отличается он желтоватый и более "тягучий" и...

отличается
он желтоватый и более "тягучий" и запах не такой резкий

Если не найдете рисовый уксус отдельно, купите приправу Киккоман "для суши" и не мучайтесь - уже с сахаром и солью, не надо...
Раздел: Кулинария 15-03-2009, 21:40
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
Нет, это разные вещи. Зависит от...

Нет, это разные вещи.




Зависит от количества начинки и размера листа,соответственно. Для роллов обычно используют половинку листа нори или 2\3 листа.



На 400 г сухого риса? тогда 2 ложки...
Раздел: Кулинария 13-03-2009, 16:25
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
в интернет-магазинах. Но и без комбу выйдет очень...

в интернет-магазинах.
Но и без комбу выйдет очень даже вкусный рис ;)
Раздел: Кулинария 13-03-2009, 13:36
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
не знаю на счет жаренности))) по-моему они просто...

не знаю на счет жаренности))) по-моему они просто разные)))
Лучше берите те, что зелененькие (Как БрюДракон в частности)

Темные лично мне не нра (жестче, толще и менее вкусные)
Раздел: Кулинария 13-03-2009, 12:09
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
+1! Уксус такой я видела.. это КОРЕЙСКИЙ .. он...

+1! Уксус такой я видела.. это КОРЕЙСКИЙ .. он какой-то странный))) не стала его брать даже)))

Берите либо готовую Киккоман.. либо уксус японский. Мне тож нра Голубой дракон.

Кстати, про васаби...
Раздел: Кулинария 12-03-2009, 15:09
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
в спайси соус. Для спайси-суши (острых) или...

в спайси соус. Для спайси-суши (острых) или запеченых.
Раздел: Кулинария 10-03-2009, 17:11
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
А уксусной заправки достаточно было? Как остужали?

А уксусной заправки достаточно было?
Как остужали?
Раздел: Кулинария 10-03-2009, 01:02
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
По-моему на каждой второй странице задают этот...

По-моему на каждой второй странице задают этот вопрос :065:

(отвечу и за себя и за Аню-Голопрон, с ее позволения:008: и за Машу и еще за многих:)))

Для суши и роллов -мы используем рыбу слабой...
Раздел: Кулинария 08-03-2009, 15:21
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
Девы, С ПРАЗДНИЧКОМ! :014: ...

Девы, С ПРАЗДНИЧКОМ! :014:

http://lota.ru/cards/83-1270.gif
Раздел: Кулинария 08-03-2009, 15:17
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
это икра летучей рыбы;) (японское название икры...

это икра летучей рыбы;) (японское название икры летучей рыбы)



Redish, молодцом! Волновались зря! :)
Раздел: Кулинария 05-03-2009, 22:57
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
да а вообще писали неоднократно уже) и я даже...

да
а вообще писали неоднократно уже) и я даже сфоткала процесс..
Можно хоть круглые. хоть квадратные.. хоть треугольные .. хоть полукруглые.. любые:)
Раздел: Кулинария 05-03-2009, 17:33
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
ковриком формуете ;) можно придать почти любую...

ковриком формуете ;) можно придать почти любую форму))
Раздел: Кулинария 03-03-2009, 15:13
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
кунжутное масло не обязательно, нет его - ну и...

кунжутное масло не обязательно, нет его - ну и не парьтесь))
по поводу приправы - как вам нравится. На мой вкус ложек 5-6 на полкило риса надо...Но у вас готового риса получится ОЧЕНЬ много:073:
Раздел: Кулинария 03-03-2009, 15:04
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
ну.. бывает. Мож воды мало, мож огонь большой......

ну.. бывает. Мож воды мало, мож огонь большой...
(до закипания варим, закипел - на большом огне минуты 4, потом убавляем на минимум еще варим минут 15 на минимуме (под крышкой!) потом выключаем...
Раздел: Кулинария 03-03-2009, 14:28
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
Я не поняла что непонятно? про приготовление...

Я не поняла что непонятно? про приготовление нигири-суши..
Лепите маленький комочек риса правой рукой, в левую берете кусок рыбы, смазываете васаби, на него кладете рис и обжимаете. Техника...
Раздел: Кулинария 03-03-2009, 13:16
Ответов: 5 660
Просмотров: 408 351
Автор Wise
Спайси соус смешивается с мелко нарезанной...

Спайси соус смешивается с мелко нарезанной начинкой (рыба или краб или креветка и т.п.). Начинка кладется в гункан-суши...
Показано с 1 по 50, из 300.

 

Часовой пояс GMT +3, время: 14:34.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.