НАУЧИТЕ .дайте рецепт заливного из рыбы
 

очень нужен рецептик заливного из рыбы,у мужа день рождения на носу.хотелось бы его накормить вкусненьким:flower:

Подниму=ка темку) хотела создать такую же)

Судака разрезать на куски. Кости, голову, плавники сложить в кастрюлю, добавить головку лука в шелухе, лавровый лист залить водой, посолить и поставить варить. Можно добавить корень петрушки и морковку. Минут через 20 в эту же кастрюлю положить куски судака. Когда рыба будут готова, ее надо аккуратно вынуть шумовкой. Заранее замочить желатин. В полученном бульоне растворить замоченный желатин, вскипятить и процедить через салфетку. Судака красиво разложить на блюде, украсить лимоном, зеленью, яйцом, морковью, залить желе. Поставить в холодное место, чтобы застыло. На 1 кг рыбы- 10г желатина, 2-2,5 стакана бульона.

Спасибо большое!:flower:

маленькое добавление: бульон будет прозрачным, если варить его на самом маленьком огне, что бы едва кипело, и лимон лучше очистить от цедры: она после заливания желе может горчить.