Диетический маринад - бывает? :))
 

Прошу помощи у опытной общественности :). Задача такая - замариновать курицу или нежирное мясо без масла, майонеза и прочих жирностей. Я так понимаю, с уксусом и специями? Но сколько и как? Подскажите, пожалуйста, если что вдруг знаете :).

Для курицы хорош соевый соус . Травки для курицы можно купить и тоже добавить. Не солить- соус уже соленый.

Мясо можно мариновать в гранатовом соке.
Свинину- с репчатым луком, соком лимона.
В томатном соке и приправах- как вариант.

А растительно месло вы совсем не приемлете?Маринуете для каких целей? Гриль?
шашлык маринуют еще в кефире, вине, киви

Спасибо!!! Просто строгая диета должна быть, так что масло нежелательно. Но идеи с соевым соусом и томатным соком - очень здорово :)

Я мариную в кефире или в ряженке

В киви хорошо мариновать :) Здорово размягчает мясо и придает приятный кисловатый вкус. Только не передержите, а то мясо в тряпочку превратится.