говяжье сердце
 

Девоньки, подскажите пож-та как вы его готовите? я очень люблю все субпродукты, но не умею их готовить.... :028:

я кулинар ещё тот..
но меня свекровь научила.варишь сердце.мелешь.обжариваешь с лучком и заворачиваешь в блинчик свежевыпеченный.муженёк по утрам в выходной любит.со сметанкой..

спасибо большое! надо будет попробывать!

А сколько по времени его надо варить?

я два часа варю.оно ж жесткое.а как по правилам даж не знаю

сердце
 

Я точно также с сердцем поступаю. В блинчик его или в пирожок.
Вкусно! :019:

Я еще мясной паштет делаю, аналогично с печеночным.

С сердцем можно делать салат, или слоями, или все перемешать, я делала либо рис, яйцо, морковь, лук майонез, можно огурчик, либо вместо риса вареный картрфель. Вареное сердце можно порезать кусочками и есть вместо колбасы.

потушить в сметане с помидоркой и луком. Только тушите подольше. Ии вообще отварить перед тушением можно
на гарнир -рис

спасибо большое!