ребрышки свиные. как делать??
 

хотим купить ребрышки и запечь в соусе. вроде мед с горчичкой...расскажите как делать?

я с бараньими ребрышками делала, главное за часик2 замочить в соусе, соуслюбой на ваш вкус, надрезать по длине кости , но не доконца, потом запекаете вдуховке.

Я люблю мариновать как для шашлыков в уксусе.
На протвень нарезаю картошку, а на решетку складываю ребрышки.
Получается вкусно.

Отварите их сначала, потом, соус: соевый, ложка меда, можно каплю табаско, горчицу, если любите, апельсиновый сок - в общем, что хотите - и на полчаса под гриль в духовку.

спасибо! а еще???

+1000
А еще лучше вместо соевого соуса - Ворчестерширский! Lee&Perkins. Или не мучайтесь и купите готовый хороший соус барбекю!
Если на решекте -то не забывайте мазать соусом каждый раз как переворачиваете ребрышки (я делаю примерно раз в 5 минут). Такая корочка получется мням мням!

а варить сколько??? я вообще в духовке делать собиралась. можно??

Минут сорок-час. А потом да, в духовку или на гриль.

Свиные рёбрышки с соусом барбекю
На 4 порции
2 кг свиных ребрышек
2 луковицы
4 ст. ложки растительного масла
1 зубчик чеснока
4 ст. ложки томат-пасты
4 ст. ложки белого винного уксуса
соль
по 1\2 чайной ложки базилика и тимьяна
2 ст. ложки меда
6 ст. ложек мясного бульона
6 ст. ложек соевого соуса
1 ч. Ложка горчицы
Соус «Табаско»
1. Лук очистить, порубить и обжарить в растительном масле. Чеснок очистить, измельчить, добавить в сковороду к луку и слегка обжарить. Томат-пасту добавить к луку. Приправить солью, пряными травами, медом, бульоном, соевым соусом, горчицей и каплей «Табаско». Соус довести до кипения и 10-15 минут тушить в открытой кастрюле.
2. Сделать надрезы между ребрышками. Около 30 мин отваривать в подсоленной воде. Нагреть духовку до 225 градусов. Мясо вынуть, обсушить и положить на решетку для жарения с поддоном и 20 мин жарить мясо на средней полке духовки. Время от времени смазывать ребрышки соусом барбекю.
3. Перед подачей разрезать ребрышки на порционные куски, смазать соусом. Ребрышки хорошо подать с капустным салатом и картофелем фри.

А мне этот рецепт ребрышек нравится больше всего http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_129.shtml
А мужу ещё нравятся просто ребрышки жареные в духовке. Ребрышки помыть, разрезать каждое ребрышко отдельно. Посолить, поперчить и в смазаннуя сковороду на средний огонь, периодически переворачивая /минут через 5-7/. Муж любит с корочкой, поэтому я подольше жарю. Легко, быстро и вкусно :)