Кальмары!!! Что приготовить???
 

Муж любит кальмары, а я незнаю что приготовить, научите.

В каком виде у вас кальмар?
Я вот тушки покупаю, отвариваю а в них начинку... самую разнообразную: крабовый салат например, очень вкусно получается.
Или вареного кальмара порезать кусочками и в салат добавить (вместо крабовых палочек), тож. вкусненько.

Кус-кус с кальмарами хорош.

МОжно нафаршировать рисом с морковочкой и лучком (+можно яйцо добавить вареное) и чуть потушить
Можно потушить в белом соусе (сметанном или бешамель + можно карри добавить)
МОжно салат сделать
Можно обжарить быстро кальмары (порезанные соломкой) с чесноком, луком, имбирем и соевым соусом,добавляем болграский перец (тоже соломкой порезанный), кунжутное масло и чуть вина. Перчим красным перцем.
Ням.

http://www.gotovim.ru/recepts/fish/kalmary/

Вот еще, с картинками:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=423 Кальмары с рисом
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=357 Кальмары с овощами и шампиньонами
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=326 Кальмары тушеные с луком в сметане
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=377 Кальмары фаршированные курицей и грибами
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=280 Кальмары фаршированные
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=454 Кальмары тушенные с шампиньонами

Я делаю а-ля "по-французки".
Сначала быстро отвариваем (я беру обычно кольца) 1-2 мин. Потом выкладываю на противень - помидоры кружочками, сыр, майонез - в духовку ненадолго. Оч вкусно )))
А можно просто колечки с помидорами потушить ;)

А я колечки кальмара окунаю в кляр и несколько минут обжариваю во фритюре.
Затем выкладываю на листья салата и подаю к блюду соус тар-тар

Спасибо за рецепты :flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower: :flower:
а какие кальмары лучше покупать?

А я еще салат из кальмаров делаю.
3-4 тушки свежего или мороженного кальмара (только крупных)
2 яйца
2 горсти риса (лучше длинозернового)
перья зеленого лука
майонез.


Кальмаров очищаете от пленке, затем в кастрюлю и отвариваете. После закипания воды, они варятся буквально минут 5. Достаете и нарезаете маленькими квадратиками, но чтоб с рисом квадратики сопоставимы были.
Рис соответственно тоже отвариваете и яйца тоже.
Яйца режете, тоже квадратиками
Смешиваете яйца, рис, кальмаров и зеленый лук и заправляете майонезом.

Супер-салат: кальмар, куриное филе, зеленое яблоко, огурец, можно стебель сельдерея, майонез