Littleone 2006-2009 - "Детский" стол

Торт "Хрустящий домик"

Вам понадобится:
Бисквитное тесто для двух пирогов размером 18х18 см и одного тонкого коржа размером 22х28 см. Испеките все три пирога накануне приготовления домика.
Шоколадный крем (ингредиенты: 150 г черного шоколада, 50 г сливочного масла, 50 г сливок);
Украшение: крыша - французское песочное печенье Langue de chat (18 штyк), две песочные трубочки; окна - песочное печенье (5 штук); дверь - песочное печенье с шоколадом (1 штука); забор - вафли (22 Ш1Уки), вафельные или песочные трубочки, покрытые шоколадом (ЗЗ штуки); садик - сахарный песок (или кокосовая стружка), пищевой краситель зеленого цвета, тертый шоколад, разноцветные круглые конфетки (skittles, m&m’s);
Глазурь: 2 ст. ложки сахара, яичный белок.

Готовим крем
На водяной бане растопите шоколад, добавив в него две столовые ложки воды. В полученную смесь положите сливочное масло и, когда оно растает, тщательно перемешайте. Затем остудите, добавьте сливки и взбивайте миксером в течение не¬скольких минут (дождитесь, пока крем посветлеет).

Строим дом
Разрежьте два одинаковых бисквитных пирога на четыре прямоугольные части размером 9x18 см. Положите их друг на друга и смажьте стыки шоколадным кремом. Подравняйте края домика ножом.
Срежьте края верхнего пласта так, чтобы получи¬лись составные части кры¬ши (см. рисунок).

Смажьте толстым слоем шоколадного крема крышу дома, затем «уложите черепицу» (начните с нижнего ряда). Разрежьте одну песочную трубочку пополам и положите ее на стык крыши. Чтобы сделать печную трубу, возьмите вторую трубочку. Оба печенья приклейте с по¬мощью шоколадного крема.
Приготовьте глазурь (взбейте сахар с яичным белком) и нанесите ее на песочные печенья
(окна) так, чтобы получились шторы и рамы. Высушите и приклейте окна и дверь к домику с помощью глазури. Поставьте дом на бисквитный корж и приступите к оформлению садика

Разбиваем сад
Возьмите цветной сахар или приготовьте его сами.
Для этого насыпьте белый сахар в плотно закрывающуюся емкость, добавьте 4-5 ка¬пель пищевого красителя, закройте крышку и энергично потрясите. Распределите полученный (или готовый) сахар по кор¬жу, чтобы получился газон. Вместо сахара можно воспользоваться кокосовой стружкой.
Аккуратно насыпьте тертый шоколад, прокладывая дорожку к дому.
Не забудьте «посадить» цветы! Для этого разложите на траве разноцветные конфетки.
Обнесите сад забором: по всему периметру газона поставьте вафли и закрепите их шоколадными трубочками.