Как делается КЛЯР???
 

Подскажите как делается кляр? Хочу ребенку кусочки куры в кляре сделать.

Обвалять кусочки в муке,а потом в яйце.

смешиваю яйцо ,муку,майонез, соль и специи взбиваю кляр готов.

А в каких пропорциях смешиваете?На 2 яйца сколько надо ложить муки?

На 2 яйца достаточно пару столовых ложек ,можно добавить ложечку чайную горчицы мясо будет мягче.:fifa::fifa:Оставте мясо в кляре на пару часов настоятся будет очень вкусно:fifa::fifa:

Курицу вкусно еще делать в майонезном "кляре"

Берем майонез - произвольное кол-во (пол мягкой пачки), выдавливаем туда чеснок (через давилку)- пару зубчиков (ну или больше, если хотим острее). Далее - можно оставить филе куриное полежать в этом, а можно сразу делать:
добавляем туда еще яйцо - взбалтываем + добавляем крахмала пару ст.л. или муки
Обмакиваем и жарим на сковороде.
Для курицы - очень хорошо.

А я вместо майонеза беру молоко. Тесто должно быть густое, чтобы не стекало с курицы или рыбы. В небольшую сковородку с высокими бортиками наливаю достаточно много пахучего масла, разогреваю как следует и туда выкладываю кусочки. Не вплотную друг к другу, а то слипнутся.

Вообще-то, кляр - это молоко,яйца, мука и соль. :004:

Я все время делала курицу в кляре, а последний раз просто развела муку с водой и солью. Моим так больше понравилось, хотя может приелись:)))

+1