ЖУЛЬЕН В ТАРТАЛЕТКАХ
 

Решила продолжить баловать своих кулинарными изысками, вот придумала сделать жульен не просто в формочках а в формочках из теста типа тарталеток. Вот что у меня получилось:

ЖУЛЬЕН В ТАРТАЛЕТКАХ

Пачка готового слоеного бездрожжевого теста.
1 банка консервированных шампиньонов (400гр)
Куриное филе (300-400 гр)
2-3 средних луковицы
Сыр 100-150 гр
Сметана (3-4 ст.л.)
Слив. масло ( кусочек с грецкий орех)
Мука 1 ст.л.

Тесто разморозить, пока оно размораживается обжариваем на сковороде куриное филе порезанное на маленькие кусочки, затем добавляем к нему порезанные шампиньоны, а затем порезанный полукольцами лук. Всё это обжариваем до готовности, солим, перчим, приправляем.
В другой сковороде делаем соус - растапливаем сливочное масло, обжариваем слегка на нём муку, добавляем сметану и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Если соус получается слишком густой, можно добавить немного горячей воды.
Соус добавляем в обжаренное филе+грибы+лук, перемешиваем.
Вырезаем из теста круги размером с форму в которой жульен будет выпекаться, форму смазываем маслом, выкладываем в него тесто.

Далее наполняем форму начинкой и сверху посыпаем тёртым сыром, ставим в разогретую духовку и выпекаем минут 20-25 при температуре 250 градусов.

Далее вытаскиваем готовый жульен на тарелочку и с аппетитом его кушаем!

Чтобы жульен легче было вытаскивать из формочек дайте им немножко остыть, а далее я накрывала формочку с жульеном блюдечком, переворачивала его на блюдечко, а с блюдечка на тарелку.
Ещё маленький совет – формочки ставьте в духовке не прямо на решётку, а на противень, так как из них немного вытекает жир!

А на гарнир я сделала салат из свежих овощей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

красотень!

:010: :010: :010: обалдеть...

СТАРАЕМСЯ :) :) :)

Вкусно-то как!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Главное, что просто - а вкуснотень наверное какая. Буду думать - когда мужа радовать.