чем фаршировать свинину?
 

привет всем! хочу обжарить свинину и довести в духовке. а вот не знаю, чем ее нафаршировать. в книге прочитала, как надо сделать кармашек, но вот из начинок там предлагалось что-то мне незнакомое, шпинат и что-то еще. я хочу что-нить попроще. может, сыр потереть и добавить шампиньоны? короче, посоветуйте, пожалуйста! спасибо! Аня.

Гхм,..
Классика жанра - кордон блю. Ломтик сыра, ломтик бекона, ломтик солёного или маринованного огурчика. Только их до готовности жарят, без запекания.
Наверное, если запечь - хуже не будет.

А так - с чем угодно. Фарш из обжаренных грибов и лука - отличная начинка для мясных кармашков.

я морковь с луком кладу. и гриби еще.
а если шпинат протушить в сливочном масле с луком и чесноком и добавить туда сыр, получится ПОТРЯСАЮЩАЯ начинка! Можно туда еще помидоры без кожицы покрошить и кедровые орешки добавить.

сыр с чесноком
или бекон
или морковку с шампиньонами

В какой-то кулинарной программе видела,как в кармашек положили кольца ананаса консервированного, а сверху обваляли в грецких орехах, выглядело очень аппетитно!

морковка,перец, соль, лаврушка, чеснок - вкуснятинка! ;)