Овощные котлетки нашим деткам
Дочка очень любит котлетки, причем не только мясные, куриные или рыбные. Творог не ест ни в каких вариантах, даже запеканки вкусные отвергает и сырники, а вот в этих рецептах прокатывает.
Может еще кому пригодится. Рецепты по моему были мной переписаны по старинке в свой блокнот из если не ошибаюсь журнала Мой ребенок и опробованы, естественно. КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ТВОРОГОМ 8 картофелин 300 гр сухого творога 1 яйцо 2 ст.л. муки 3 ст.л. панировачных сухарей 2-3 ст.л. сливочного масла соль Отварить картошку и растолочь, добавить протертый творог, муку, яйцо и соль. Вымешать и мокрыми руками сделать котлетки, запанировать в сухарях, обжарить на масле и подать со сметаной (вкусно если ее с зеленью смешать) и салатом из огурцов. |
ВЕСНУШКИ
0,5 кг моркови 2 больших яблока 0,5 стакана манки 3 ст.л. слив. масла 1 стакан молока 3 яйца 1 ч.л. сахара соль, панировачные сухари 1 ст.л. изюма Морковь и яблоки очистить и натереть на крупной терке, залить горячим молоком, добавить 1 ст.л. масла, соль, сахар и поставить тушить, периодически помешивая, до мягкости. Затем добавить замоченный изюм, всыпать манку и проварить на медленном огне еще 5-8 минут. Охладить немного и добавить желтки, перемешать. Сделать котлетки, обмакнуть их в белки (их можно взбить, а можно и нет), обвалять в сухарях и обжарить. Котлетки получаются яркие, румяные, с крапинками веснушек-изюминок. Они вкусные и теплые и холодные - со сметаной, молоком, вареньем, кто как любит. |
НЯМЧИКИ-РУМЯНЧИКИ СО СВЕКЛОЙ
500 гр свеклы 500 гр творога 100 гр чернослива без косточек 1 стакан муки 1 стакан молока 1 ч.л. сахара 3 яйца 2 ст.л. сливоч. масла соль по вкусу, сметана Свеклу отварить, очистить, пропустить через мясорубку вместе с черносливом. Добавить просеянную муку, растертый творог, молоко, яйца, соль и сахар. Тщательно перемешать, сделать котлетки и жарить на хорошо разогретом масле. Вкусно со сметаной. |
ЗАЮШКИНО УГОЩЕНИЕ С КАПУСТОЙ
1 кг капусты 100 гр манки 2 стакана молока 3 яйца 1 стакан сухарей 100 гр масла соль по вкусу Капусту мелко порубить, опустить в кастрюлю и залить молоком. Когда капуста протушиться, медленно всыпать манку, помешивая, чтобы не было комочков и потушить еще 10 минут. Снять с огня, добавить желтки, соль и охладить. Сделать смоченными в воде руками котлетки, смочить в белке, запанировать в сухарях и обжарить на масле. Как вариант - на каждую котлетку положить по ломтику нежирной ветчины, помидора, посыпать сыром тертым и поставить на несколько минут в горячую духовку или микроволновку до расплавления сыра. |
ох,как вкусно!!!!!!!!!!!!!
|
КАРТОФЕЛЬНО-МОРКОВНЫЕ КОЛОБКИ
4 картофелины 4 моркови 2 ст.л. манки 1/2 стакана молока 2 ст.л. слив. масла 1 яйцо соль, перец (по желанию) Картофель сварить в подсоленой воде и потолочь. Морковь натереть на терке, пассеровать на масле. Влить горячее молоко, довести до кипения и всыпать манку, прогреть 1-2 минуты. Немного остудить и смешать картошку, морковь, добавить яйцо, посолить и по желанию поперчить. Сделать 6 колобков, уложить на смазанный маслом противень, смазать желтком или сметаной и запекатьдо золотистой корочки. Соус - сметана, смешанная с зеленью. |
пошла делать колобки!!!!!!!!!!:support::support::support:
|
Копирую из топика про пароварку
Я вчера делала курино-овощные "Колобки" (так дочка назвала) - диетическое и как оказалось вкусное и сочное блюдо. Жаль что я не фоткаю. Хотела именно грудку приготовить и без жира, без подливки сметанной, но чтобы не сухо, вот и придумала было 4 филе грудки - прокрутила на мясорубке с 1 крупной луковицей, 1 крупной морковкой, 1/4 кочана небольшого капусты, 1 крупной картошкой и 4 небольшими дольками чеснока. Добавила жир куриный, срезанный с куриного окорочка.Посолила фарш (яйцо решила не добавлять), дала постоять полчаса, чтобы чеснок настоялся и сделала круглые колобки (как тефтели) довольно-таки крупные и на 35 минут в пароварку. Очень сочно и вкусно получилось, морковка придала и цвет, в следующий раз зелень еще положу, чеснок был очень кстати. Может кому и пригодится, т.к. деткам тоде полезно. |
а со скольки детям можно чеснок то давать? мои 1 г. 7 мес... боюсь пока...:005::005:
|
Цитата:
Но вы можете в рецепт и не класть - это все примерные варианты. |
Часовой пояс GMT +3, время: 10:27. |
Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.